Moules marinière et moules-frites : toutes nos recettes

Name: Régalez-vous avec ces recettes de moules marinière
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: moules marinière

Le plat emblématique de la grande braderie de Lille Photo par ALF photo

Les moules marinière ou à la marinière sont certainement le plat de moules le plus simple à réaliser. Les moules sont cuites dans une sauce marinière, c'est-à-dire composée de vin blanc, d'échalotes et/ou d'oignons.

Même si ce n'est pas obligatoire, il n'y a rien de meilleur que les frites pour les accompagner, comme on le fait dans le Nord de la France et de la Belgique. Attention à la cuisson, les moules doivent être à peine cuites sinon elles se dessècheront et auront une texture caoutchouc.

Recettes de moules marinière et moules-frites du Chef Simon, techniques et vidéos

Moules marinière

Chef Simon

Moules marinière ou à la marinière : les moules frites de la braderie de Lille !

Préparer les moules

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Trier, gratter et laver les moules

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